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甲醇和乙二醇都是醇类燃料,到底有什么不同?


发布时间:

2024-11-09

甲醇和乙二醇都是液体厨房燃料的一种,都属于醇类燃料。哪一种比较好呢?

先说他们的相同点:都可以与水互溶,也就是都可以兑水。热值差不多,都在四千大卡左右,如果兑水的话,热值在每公斤三千大卡左右。

而二者最大的不同点就是物理属性不同,也就是闪点不同。
甲醇的闪点小于60度,属于易燃易爆品,如果你去网上搜一下,能看到很多甲醇燃料爆炸的新闻事件。

而乙二醇的热值大于60度,不易燃不易爆,相对安全一些。

所以看上去,似乎乙二醇要优于甲醇,但实际上乙二醇目前在市面上的热度并不比液化气、甲醇、生物调和燃料油以及白油受欢迎,因为乙二醇在燃烧之后会产生一氧化碳,而长期吸入一氧化碳对人体是有害的,所以出于对厨师以及餐馆工作人员身体健康的考虑,很多餐馆不选择将乙二醇作为厨房燃料。

严格来说,乙二醇的用途主要还是用于制作抗冻剂、清洁剂等。

所以要说甲醇和乙二醇哪一种好,就像矬子里拔将军一样,这俩在厨房燃料里都不算优质品,一个易燃易爆热值低不耐烧,另一个虽然不易燃不易爆,但是燃烧之后对人体有害,产品本身就有问题。
综合对比来说,从安全、节能、高效、环保等多方面去考虑,在厨房燃料这一行,还是生物调和燃料油的性价比高。