甲醇作为醇基燃料的主要成分，不仅是易燃易爆的危险品，而且具有毒性，甲醇燃烧后释放的气体会对人体的神经和血液系统造成伤害，因此从事甲醇的销售必须具有危化品的经营许可证，否则就是违法。

近期上海一男子就因为将甲醇私自卖给餐饮企业，被判刑·····
据悉，该男子在无危险化学品经营许可证的情况下，甲醇总销售额近31.5万元，后被警方查获。最终被判处有期徒刑3年，缓刑四年，并处罚金10万元，追缴违法所得。

因此如果您资质不全，运营甲醇的风险还是很大的。
况且就运营成本而言，由于甲醇的热值不到五千大卡/公斤，因此在燃烧时的耗量是很大的，即便单价稍低，综合计算下来也并不便宜，相比之下，资质齐全、安全性节能性更高的新能源厨房燃料显然更具优势。
丰汇新能源生物调和燃料油，资质齐全，不属于危化品，遇明火不燃；能比液化气、甲醇等燃料节能10%-40%左右；火焰温度可达1360度，餐馆出菜速度更快；燃烧后只产生水和二氧化碳，无烟无异味。